Spolu s gastroenterológom spoločnosť BeautyHack rozumie tomu, ako nahradiť mlieko a ako používať nápoje založené na bylinných zložkách.
Svetlana Rimarchik
gastroenterológ v Zdravotnom stredisku Siedmeho neba (Minsk)
Rastlinné nápoje, ako sú obilniny a orechy, sú dobrou alternatívou pre tých, ktorí netolerujú laktózu alebo chcú znížiť množstvo kravského mlieka, ktoré konzumujú. U dospelého človeka klesá množstvo enzýmov, ktoré prispievajú k absorpcii tohto produktu, a preto sa objavuje nadúvanie a hnačka. Samozrejme, nemali by ste úplne opustiť mlieko, ale je lepšie uprednostniť fermentované mliečne výrobky.
Kokosové mlieko
Kokosové mlieko obsahuje vitamíny B, C, E, K, makroživiny (fosfor, draslík, vápnik, horčík a sodík), aminokyseliny a mononenasýtené mastné kyseliny. Nápoj má antibakteriálne vlastnosti, kyselina laurová v zložení sa podieľa na vývoji mozgu a kostí. Produkt zvyšuje hemoglobín: 200 gramov obsahuje 20% dennej hodnoty železa. Kokosové mlieko je dobré na raňajky a hodí sa k cereáliám.
Cédrové mlieko
100 gramov cédrového mlieka obsahuje 35% bielkovín a asi 40% sacharidov. Vďaka svojmu zloženiu aminokyselín tento nápoj dokonale nahrádza tradičné kravské mlieko. Normalizuje metabolické procesy v tele, zúčastňuje sa krvotvorby a slúži ako imunomodulátor. Piniové orechy majú viac vitamínu E ako arašidy a mandle. Tento vitamín je zodpovedný za posilnenie imunitného systému, oddialenie procesu starnutia, normalizáciu reprodukčného a kardiovaskulárneho systému a reprodukčné funkcie.
Ďalšou vlastnosťou cédrového mlieka, dôležitou pre obyvateľov východnej Európy, je prítomnosť jódu v zložení. Je pravda, že kvôli obsahu kalórií je lepšie odmietnuť cédrové mlieko pre ľudí s problémami s váhou. Ale tehotné a dojčiace ženy sa môžu, naopak, oprieť o nápoj. Obsahuje všetky vyvážené látky potrebné pre formovanie nového organizmu.
Mandľové mlieko
Mandľové mlieko má vysoký obsah bielkovín a vápnika. Môžu preto nahradiť aj kravu. V kombinácii s horčíkom a vitamínom B6 vápnik posilňuje kosti. Vitamíny A a E majú antioxidačné účinky. Jedinou nevýhodou je jeho neprístupnosť. Mandľové mlieko sa v obchodoch nenachádza, ale môžete si ho vyrobiť doma s hrsťou mandlí.
Ryžové mlieko
V Ázii veľmi obľúbený produkt. Ako základ sa používa hnedá ryža, ktorá dodáva konečnému produktu sladkastú chuť. Mlieko obsahuje sacharidy, vitamíny skupiny B, vlákninu. Vhodné pre alergikov. Nemali by ste sa však obmedzovať iba na tento druh mlieka, pretože má nízky obsah vápnika.
Sójové mlieko
Je lepšie používať sójové mlieko ako základ jedál, ako ho piť čisto. Nápoj vyrobený zo sójových bôbov obsahuje málo vápniku a vitamínov skupiny B, ale obsahuje veľa bielkovín a železa, žiadny cholesterol a laktózu.
